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竹筷子的来源

作者:百度文库 来源:百度文库 时间:2017年07月21日
  筷子的起源地——中国。
  中国是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年历史,是世界上以筷为食的母国。那么筷子是何人发明?何时创造诞生?关于筷子的记载无所查找,当然也不是找不到任何旁证材料,关于筷子起源的传说有3个。
  姜子牙与筷子的传说
  这一传说流传于河南省焦作市的孟州等地,《怀庆府志》卷23《人物?流寓》引《史记》载:“吕望尝屠牛于朝歌,卖饭于孟津。昔之孟津,今之孟县。”可见,姜子牙在出山之前,主要就是在淇县至孟县这一带隐居。传说姜子牙只会直钩钓鱼,其他事一件也不会干,所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子,就想将他害死另嫁他人。
  这天姜子牙钓鱼又两手空空回到家中,老婆让他吃肉,姜子牙饿了,直接用手去抓,窗外飞来一只鸟,啄了他一口。当他第二次去拿肉时,鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了,为了试鸟,他第三次去抓肉,这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟,于是追着鸟出去,到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上,并呢喃鸣唱:“姜子牙呀姜子牙,吃肉不可用手抓,夹肉就在我脚下……”姜子牙摘了两根细丝竹回到家中,将两根丝竹伸进碗中夹肉,看见丝竹冒出一股股青烟。姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹,任何毒物都能验出来,从此每餐都用两根丝竹进餐。后来四邻也纷纷学着用竹枝吃饭。后来效仿的人越来越多,用筷吃饭的习俗也就一代代传了下来。这个传说与史料记载也不符。
  妲己与筷子的传说
  这个传说流传于河南省焦作市的温县、博爱及其山阳区的恩村一带。传说商纣正喜怒无常,吃饭时不是说鱼肉不鲜,就是说鸡汤太烫,有时又说菜肴冰凉不能入口。有一次,妲己尝到有几碗佳肴太烫,可是调换己来不及了,妲己为讨得纣王的欢心,取下头上长长玉簪将莱夹起来,吹了又吹,等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事,于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜。以后这种夹菜的方式传到了民间,便产生了筷子。这个传说也与史实不符,考古学家在安阳侯家庄1005号殷商墓中发掘出的钢箸,经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代,显然,筷子既不是纣王发明,也非妲己创造。
  大禹与筷子的传说
  大禹为传说的中国用箸第一人。相传大禹在治理水患时三过家门而不入,都在野外进餐,有时时间紧迫,等兽肉刚烧开锅就急欲进食,然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手,就折树枝夹肉或粉粢食之,这就是筷箸最初的雏形。虽说这也是传说,但大禹在治水中偶然产生使用筷箸的最初过程,使当今的人们相信这是真实的情形。它比姜子牙和妲已制筷传说显得更纯朴和具有真实感,也符合事物发展规律。
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